西瓜果冻

作者： YUZUZU

这个甜点看似简单，其实还是有难度的。好多人留言说做不成功，如果有问题请移步我的另一个菜谱“关于西瓜果冻问题的集中解答”，里面有详细的解释。 这款果冻以西瓜为原料，难点就在于尽量不要将西瓜加热导致变味，在另一篇菜谱中为大家准备了一些解决方法。

用料

• 西瓜汁A 855克
• 西瓜汁B 145克
• 吉利丁粉 50克

西瓜果冻的做法步骤

步骤 1

西瓜切两半，挖出瓜瓤准备榨汁 （不要损坏瓜皮）

步骤 2

榨汁（如果是榨汁机需要过滤哦:)）

步骤 3

称出145克西瓜汁，微波炉加热30～40秒，大约45摄氏度左右

步骤 4

吉利丁粉加入到西瓜汁中，趁热搅拌均匀

步骤 5

倒入剩余西瓜汁中，搅拌均匀

步骤 6

用一个碗架住西瓜，将果汁倒入，放入冰箱保鲜室中，至凝固。

步骤 7

OK(^ω^)

西瓜果冻的小贴士

做之前先尝一尝西瓜，再决定加多少糖。

菜谱创建时间：2016-05-15 16:02:42