锅里放油,开小火,开始码饺子。
在锅里倒入冷水,水量没过饺子的2/3高度即可。开大火,盖上锅盖。
水快烧干时打开锅盖,晃动一下锅;水烧干后再半分钟,用锅铲铲一个饺子起来看看焦黄程度,满意就可以关火了起锅了!底脆脆的!趁热吃!
三部曲啊有木有!饺子可以是现包的,也可以是冷冻的。冷冻饺子无需解冻直接往锅里放就是了!