鲜嫩白切鸡（方法一）

作者： tracy虹虹虹

做法简单，自然健康，只用盐吊出其最原始的鲜味。鸡属火性，所以用水炖可以去其火性。

用料

• 鸡 1只
• 盐 涂抹整只鸡
• 姜 少许
• 黄酒 少许

鲜嫩白切鸡（方法一）的做法步骤

步骤 1

鸡洗净，鸡全身用盐涂满，盐30分钟后，把盐洗去。

步骤 2

把鸡放入锅中（锅水浸没整只鸡），放少许姜、老酒

步骤 3

点火开始煮，等水滚起，再煮5分钟，熄火，盖锅盖再焖到鸡自然冷却（大致1小时）。美味鲜嫩出锅后，可直接吃，什么佐料也不要搭配，原汁原味。

菜谱创建时间：2016-05-15 08:12:43