橙香老面包

作者： 可乐乐777

一直喜欢爱美的家的橙香老面包，烤好的面包橙香味扑鼻而来，让你欲罢不能，一个100克的大面包瞬间消灭掉了😂😂😂今天我把所有的液体都换成了橙汁，面包也变成橙色的了😜😜😜橙味更浓了😎😎😎，这个面包的黄油量很大，表面我就不刷黄油了，用水怡加凉开水调匀，面包出炉后刷一遍一样美美的🤓🤓🤓

用料

• 酵头：高粉 150克
• 低粉 65克
• 砂糖 17克
• 橙汁 165克
• 燕子酵母 4克
• 主面团：高粉 150克
• 低粉 65克
• 细砂糖 67克
• 盐 5克
• 橙汁橙皮 80克
• 奶粉 17克
• 黄油 50克
• 表面装饰：水怡 适量
• 冷开水 适量

橙香老面包的做法步骤

步骤 1

橙汁用盐搓洗干净外皮，将橙皮刨下，橙子榨汁备用（橙皮只刨橙色部分）

步骤 2

酵头全部材料放面包机生面团功能（约90分钟）发酵好酵头用筷子搅拌一下排出空气

步骤 3

加入主面团除黄油外的所有材料面包机揉面20分钟，再加入50克黄油继续揉面20分钟拿出放盆里盖上保鲜膜在温暖处发酵至2倍大

步骤 4

面团排气分成8份整形放入垫了油纸的烤盘了，温暖湿润处发酵30分钟左右

步骤 5

放入预热好的烤箱180度25分钟，上色后盖锡纸。

菜谱创建时间：2016-05-15 07:59:40