泰式海鮮沙拉

作者： 莎莎私厨

平時吃泰國餐都會點這款沙拉，酸酸辣辣的，非常開胃，脆脆的蔬菜吃進嘴巴裡面卡滋卡滋的，好適合夏天喔！這款沙拉在家也能非常容易做，不妨試試看

用料

• 海鮮（一般為蝦仁，魷魚，蛤蜊） 隨意
• 羅美生菜 隨意
• 小黃瓜 隨意
• 洋蔥 適量
• 芹菜 適量
• 小蕃茄 隨意
• 蒜末 2-3瓣（根據個人口味添加）
• 辣椒 適量
• 魚露 適量（根據食材多寡來放）
• 檸檬汁 適量
• 糖 少許

泰式海鮮沙拉的做法步骤

步骤 1

所有菜類切好之後放進冰水裡面浸泡，小蕃茄除外

步骤 2

蝦仁去殼挑去沙腸子，往蝦子的背部劃一刀就可以很快去處腸子 魷魚洗淨後切成小方塊

步骤 3

把海鮮類燙熟備用

步骤 4

醬汁部分： 辣椒，蒜頭切末加入檸檬汁、糖和魚露拌勻即可 可以一邊嘗試一邊調，這樣可以試出適合自己的酸度辣度鹹度，直至自己滿意為止

步骤 5

把冰水倒掉，放入小蕃茄和海鮮 倒入醬汁拌勻即可。

泰式海鮮沙拉的小贴士

羅美生菜可以用一般的生菜代替，盡量挑嫩的 洋蔥泡水可去除辛辣味 一定要用冰水，這樣蔬菜才會脆 冰水=冰塊+過濾後的水

菜谱创建时间：2016-05-15 00:08:36