XO酱烧茄子

作者： 苾、彼岸花倾然

简单的茄子做法，不用油炸一样好吃，关键不油腻，爽口，超下饭

用料

• 茄子 两条
• 青椒 四个
• 小米椒 两个
• XO酱 一勺
• 黄豆酱 一勺
• 耗油 一勺
• 蒜头 两瓣

XO酱烧茄子的做法步骤

步骤 1

蒜头拍碎，青椒小米椒切圈备用

步骤 2

茄子切条，食指大小就可以了

步骤 3

锅里放油（是平常炒菜的两倍）烧热，爆香蒜头，放入茄子

步骤 4

这个步骤很重要，倒进去的茄子会很快把油吸完，这时要不停地翻炒，炒到茄子变软，炒到茄子出油

步骤 5

这个时候可以放青椒，小辣椒，XO酱，黄豆酱，耗油，盐

步骤 6

把调料翻炒均匀，倒点水进去，焖一下，收汁就可以出锅了

步骤 7

装盘，搭配一碗白米饭，完美！

XO酱烧茄子的小贴士

可以用炸过的茄子，这样会更香糯

菜谱创建时间：2016-05-14 20:44:14