普洱茶香排骨

作者： 高小舟亢Shmily

用料

• 排骨 600g
• 茶叶 10～15g
• 老抽 少许
• 生抽 一汤匙
• 盐 根据自己口味加
• 鸡精 少许
• 姜 6～8片
• 蒜瓣 3～4瓣

普洱茶香排骨的做法步骤

步骤 1

泡一盆普洱茶水，茶叶稍多点儿

步骤 2

排骨用水冲洗，锅中加入几片姜去味儿，入水煮至断色捞出，再用清水冲洗

步骤 3

起煮锅，加入茶水，姜片，蒜瓣，少许生抽与老抽，视水量加水漫过食材

步骤 4

大火烧开，捞出浮沫转小火，炖一小时

步骤 5

一小时之后，将泡过的茶叶入油炸好备用

步骤 6

入盐调味，大火收汁捞起排骨装盘，均匀撒上茶叶即可

普洱茶香排骨的小贴士

不放八角，辣椒之类的，免得把茶香盖过去

菜谱创建时间：2016-05-14 20:33:10