紫薯南瓜小帽子

作者： 天天8334

最近喜欢用各种天然食材榨汁做面食，色彩丰富颜值高，又解决了孩子挑食的问题，一举两得。

用料

• 紫薯、南瓜 适量
• 普通面粉 适量
• 酵母 适量
• 温水 适量
• 模具 一个

紫薯南瓜小帽子的做法步骤

步骤 1

紫薯、南瓜洗净削皮后上锅蒸熟

步骤 2

分别用榨汁机打找糊状，也可以直接捣成泥，但个人感觉不够细腻。

步骤 3

紫薯南瓜糊中分别加入适量酵母搅拌溶解。

步骤 4

紫薯、南瓜糊倒入面粉中和成面团发酵。

步骤 5

发酵好的紫薯面团揉匀排气后，分成两大一小三个面团。

步骤 6

其中一个大面团擀开，用杯子底等圆形模具印出一个个圆形。

步骤 7

另一个大面团均匀分成5份，分别揉圆整形放到圆形底的上面，帽顶就做好了。

步骤 8

较小的紫薯面团和南瓜面团分别搓成细长条。

步骤 9

把两根细长条像拧麻花一样绞在一起，再搓细。

步骤 10

取一小块南瓜面团擀薄，用模具刻出花形。

步骤 11

把长条面团围在帽子上，花形面片用筷子夹成蝴蝶结装饰在长条接口处。

步骤 12

做好的帽子醒发10分钟后入冷水锅蒸15分钟，关火后5分钟揭锅盖。

步骤 13

成品图～ 漂亮吧！

紫薯南瓜小帽子的小贴士

喜欢吃甜的朋友和面的时候可以放适量白糖。

菜谱创建时间：2016-05-14 20:17:32