自制酸奶。新手零失败（电饭锅版）

作者： 譜通女亼

由于之前没有酸奶机，所以就用电饭锅做了酸奶。和外面买的没有区别哦。好好喝。 我用的是川秀菌粉。我们朋友都在用川秀，所以我也跟着用川秀的。果然很浓稠哦。。 我的是自己吃，所以只做了500g牛奶的酸奶。 50g糖是不是觉得太多了？不喜欢太甜的其实30至40g糖应该可以。反正这按个人喜欢的甜度来放糖。 第一次做酸奶，成功到没话说。

用料

• 菌粉 0.5g
• 纯牛奶 500g
• 白糖 50g

自制酸奶。新手零失败（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料才开始做，因为我是新手，所以这样比较不会乱，不会忘记放什么。

步骤 2

先倒一点牛奶到容器里，加上菌粉，搅拌均匀。

步骤 3

把菌粉搅拌融化后加其他牛奶，然后加白糖，继续搅拌至白糖融化即可。 然后把牛奶分别装进酸奶杯里。

步骤 4

杯子要提前用开水消毒一下。 电饭锅插上电源即可。然后加水，不用加太多的水。 盖上盖子，温度上去后就会直接保温。由于我连厨房温度计都没有，所以温度上去后，就拔掉电源。也就是说电饭锅显示保温的时候就可以拔掉电源。 大概一两个小时左右又要把电源插上，总之就是要保持温度。

步骤 5

八个小时后就算完成了。看看，我第一次做的都很成功，凝固了，而且很浓稠。 八小时后把酸奶拿出来，放凉后再进冰箱。冻过的酸奶口感更好。

步骤 6

做的时候也可以不加糖。等做好要吃的时候随意加喜欢的果酱或是蜂蜜。 我后来做了没加糖的，吃的时候直接加蜂蜜吃。

自制酸奶。新手零失败（电饭锅版）的小贴士

首先装酸奶的容器要用开水烫，消毒。 任何要接触到做酸奶过程的工具都消毒。 不不锈钢盆不能用洗洁精清洗，洗过就做不成酸奶。 这个糖是可以随意的。按个人的口味哈。 装被子里的时候不要装太满，八分满就可以了。 菌粉先和少许的牛奶先搅拌均匀，牛奶全部加进去的话估计比较难搅拌融化菌粉。

菜谱创建时间：2016-05-14 15:08:05