荷香糯米鸡

作者： 小丑鱼-118

【荷香糯米鸡】糯米香加上淡淡的荷叶香，鸡肉一定要腌制入味，香菇青豆先煸炒去水分！根据自己的喜好可以加入胡萝卜、虾干、咸蛋黄！闲暇的周末早上可以蒸一笼糯米鸡，再泡一壶普洱，享受早茶的美味

用料

• 糯米 250克
• 鸡肉或鸡翅 200克
• 荷叶 一张
• 香菇 若干朵
• 青豆、虾干、咸蛋黄 看个人喜好加
• 老抽、料酒、蚝油、白糖等 适量

荷香糯米鸡的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

鸡肉加老抽、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉提前腌制入味（我腌了一个晚上）

步骤 3

糯米至少浸泡五个小时以上

步骤 4

荷叶用冷水浸泡1-2小时，使其柔软

步骤 5

香菇用温水泡开后入油锅煸炒，加入青豆一起小炒一下即可

步骤 6

蒸笼上铺好荷叶，先铺一层糯米，再把腌好的鸡肉铺上，香菇青豆也撒上，最后再铺上一层糯米，把荷叶封口包好，上锅蒸30分钟！

步骤 7

蒸好后打开荷叶满满的清香，大口的吃起来吧！

菜谱创建时间：2016-05-14 12:45:35