金瓜牛肉粒

作者： MM_味蕾爱恋

一次去吃泰国菜，在里面点了金瓜牛肉粒，对它的味道念念不忘，拼凑一下当时对菜的回忆，几次试做才结出了这简单易做的菜单，味道经过我家某男神的认同后迫不及待的和亲们一起分享！谢谢请多指教

用料

• 牛肉 150克
• 南瓜 200克
• 蒜头 2片
• 香叶 2片
• 青椒、红椒(或洋葱) 少量

金瓜牛肉粒的做法步骤

步骤 1

将牛肉切粒(5厘米大概)，青椒、红椒切小方块，南瓜圈切段备用

步骤 2

将牛肉粒放入油，黑胡椒粉，料酒，盐，酱油，沙茶酱(都适量)

步骤 3

牛肉调好后腌15分，起锅热油，把腌好的牛肉粒和蒜头香叶一起炒出味，南瓜沿着小沙煲锅的边铺好，牛肉放中间，下水量淹到肉粒(水不能放多，因为南瓜会出水)开火煮开，中间小火差不多只要15分钟南瓜肉粒熟透就可以了。

步骤 4

最后5分钟放入青椒、红椒(或洋葱)，完成的菜品色香味俱全，可以享用啦！

金瓜牛肉粒的小贴士

这个菜最好用的煮具是平底铸铁锅，南瓜好铺平，我这儿工具欠缺(抱歉)，自己都好嫌弃😭

菜谱创建时间：2016-05-13 21:12:52