肉笼

作者： 智家美食

肉笼是从爸爸那里学到的 老爸18岁参军当了八年兵 那个年代军人很苦的 别说吃肉了，吃菜都很难 菜汤，馒头 汤很清如猴子捞月 有次老爸和战友巡逻时 在山脚下发现了一头受伤的梅花鹿 大家将鹿抬回了军营 为了方便将发好的面卷肉馅上屉蒸 鹿骨熬汤 老爸总说那就是人间美味

用料

• 猪肉馅 500克
• 姜 十克
• 面粉 500克
• 葱 10克
• 盐 5克
• 味精 3克
• 鸡粉 3克
• 水 40毫升
• 酱油 十毫升
• 老抽 3毫升
• 香油 2毫升
• 糖 5克

肉笼的做法步骤

步骤 1

将南瓜榨汁，菠菜榨汁

步骤 2

和面

步骤 3

和好的面团醒30分钟

步骤 4

将肉馅平铺在面皮上卷成卷上屉蒸20分钟

步骤 5

出锅切片，就可以食用了

步骤 6

😊😊😊

肉笼的小贴士

肉馅的口喂少重点，先调肉馅醒30分钟，让肉馅充分吸收水份，，卷好的肉笼醒30分钟，膨胀了以后再蒸。😊😊😊😊

菜谱创建时间：2016-05-13 15:05:02