快手菜之豆豉蒸排骨

作者： 捡西瓜的蚂蚁

简单易做，厨房小白也可以轻松搞定的美味。

用料

• 阳江豆豉 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 花生油 少许
• 小磨香油 少许
• 葱姜丝 适量
• 蒜蓉 适量
• 排骨 一盒大概500克

快手菜之豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨入凉水加料酒焯水去腥。水煮开后再煮五分钟左右，肉腥味就完全没有了。排骨捞出沥干备用。

步骤 2

葱姜撕掉丝，蒜切碎，豆豉用刀背压扁切碎。

步骤 3

排骨加生抽蚝油各一勺，加入少许花生油和香油，加入少许白糖调味。葱姜蒜和豆豉也全部放入混合搅拌均匀。可以不用再放盐，如果喜欢重口味可酌量加盐。

步骤 4

放入蒸锅中大火烧开转中火蒸25至30分钟。

步骤 5

出锅啦！可以开吃了！很香很好吃！

快手菜之豆豉蒸排骨的小贴士

1、白糖忘记写入用料了，一定要放，但不宜多，白糖在这里只是为了起到调味的作用。 2、香油一定要放，相信我，你会喜欢的。 3、豆豉一定要切碎。 4、焯水时已经放过料酒，蒸排骨时不必再加料酒，所以焯水去腥非常重要。

菜谱创建时间：2016-05-13 12:14:28