煤球蛋糕

作者： 好吃猫Hw

纯属跟风做的，做好这款蛋糕，惊人的和真的蜂窝煤相似，LG怎么也不愿吃，感觉是在吃煤球，对他无语。 这煤球有儿时的记忆，那年代生活虽然艰苦，画面却很温馨-----拿着小蒲扇扇着炉门，一股浓烟往上窜，眼睛被熏得铮不开，火升旺了，可一脸却成了大花猫。 蜂窝煤----永远挥之不去的美好回忆。 这款蛋糕我用六寸戚风蛋糕的方子，可以做4个4寸的蛋糕。

用料

• 低粉、鸡蛋、玉米油、竹炭粉

煤球蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料：低粉40克、竹炭粉5克、芝麻粉5克、鸡蛋3个、油24克、牛奶24克、糖20克（蛋黄） 糖50克（蛋白）、柠檬汁数滴、盐1克

步骤 2

玉米油、牛奶、糖搅拌成乳状 （蛋黄一个一个加入拌匀）

步骤 3

芝麻料理机打碎过筛（也可买芝麻粉）

步骤 4

筛入低粉、竹炭粉搅拌拌匀，无颗粒状 （打发蛋白、然后和蛋黄糊拌匀）省略图片、、、

步骤 5

将面糊倒入模型，在桌面上轻轻震几下

步骤 6

烤箱预热，中层140度上下火烤30分钟

步骤 7

蛋糕烤好立即取出，从20厘米高处摔下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却就可以脱模了

步骤 8

用吸珍珠奶茶的粗吸管，分別均匀戳好峰窝洞

步骤 9

哈哈，戳好的峰窝洞

步骤 10

摆个造型

步骤 11

集体照

菜谱创建时间：2016-05-13 11:36:21