番茄蛋黄豆腐羹

作者： 努力变成大boss的小小徐

番茄，咸蛋黄，蟹味菇，火腿，内酯豆腐的搭配不能更赞。爽口开胃，下饭神器。

用料

• 咸鸭蛋 1只
• 内酯豆腐 200g
• 蟹味菇 200g
• 火腿 2片
• 韩式烤肉酱 适量
• 橄榄油 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 盐 少许
• 葱 少许

番茄蛋黄豆腐羹的做法步骤

步骤 1

番茄去皮切丁。蟹味菇切丁。火腿切丁。咸鸭蛋取蛋黄（也可以不去蛋白）。

步骤 2

锅内倒入适量橄榄油，待锅烧热后放入少许葱，倒入番茄丁。反复翻炒至番茄软烂出汁。

步骤 3

锅中加入蟹味菇，将咸蛋黄捏碎入锅，并放入火腿丁。反复翻炒。

步骤 4

内酯豆腐入锅，锅铲搅碎，并不断搅拌。内酯豆腐翻炒后会出水，无需额外加水。

步骤 5

撒少许盐。滴适量酱油和醋，并挖两勺韩式烤肉酱（这个是美味的关键）。如果喜欢酸一点，可以多放一点醋。搅拌翻炒片刻，即可出锅。

菜谱创建时间：2016-05-13 00:15:00