剩北京烤鸭的完美再利用：烤鸭炒荷叶饼

作者： Couvrir-1

实习期结束，明天就要离开北京，已经穷到吃土的我在冰箱里找到了前几天和男友打包回来的剩烤鸭。剩烤鸭热了就不好吃了，遂诞生此菜 不用放油，基本用一套烤鸭吃剩下的东西就能解决，有主食有肉有菜，懒人菜佳品啊

用料

• 剩鸭皮 有多少拿多少
• 剩鸭肉 有多少拿多少
• 剩的葱丝黄瓜条甜面酱等 有就拿，没有就自己准备
• 洋葱丝包菜丝 如果没有剩配料的话
• 生抽 适量
• 盐 适量

剩北京烤鸭的完美再利用：烤鸭炒荷叶饼的做法步骤

步骤 1

不粘锅不放油，拿出所有鸭皮煸炒

步骤 2

炒到鸭皮变软出油，丢入葱丝或者洋葱丝（我家没葱，用了点洋葱）

步骤 3

放入鸭肉，黄瓜条或者包菜（我家里没黄瓜了，用了包菜），放适当生抽

步骤 4

取一个小碗，放入甜面酱，加一点点水调整稠度（太稠炒不开容易糊，太稀就成了炖饼）

步骤 5

放入饼，加适量盐，翻炒均匀出锅

菜谱创建时间：2016-05-12 17:16:21