素炒芸豆（简单易学版）

作者： 小兔藏猫猫

芸豆是我最爱吃的素菜，没有之一！可是每次用大酱土豆炖芸豆，老公都不是那么爱吃！所以研究出新方法！比传统炖芸豆好吃一百倍！

用料

• 芸豆 500g
• 葱 适量
• 蒜 4-5瓣
• 油 适量
• 酱油 适量
• 白醋 适量
• 盐 适量
• 味素 适量

素炒芸豆（简单易学版）的做法步骤

步骤 1

准备材料：将芸豆折好，洗干净备用

步骤 2

准备好葱和蒜

步骤 3

先将芸豆用开水焯一下

步骤 4

并加入盐（我加了两勺）和几滴油

步骤 5

煮10分钟后，捞出芸豆。

步骤 6

将锅洗干净后，倒入适量的油，用葱爆锅

步骤 7

闻到葱香味后，将芸豆倒入锅内翻炒

步骤 8

加入酱油和白醋。比例大概是2:1

步骤 9

加入盐和味素。因为在焯芸豆的时候加过盐，这里不需加过多的盐，我加了不到一勺的盐

步骤 10

加入蒜片即可以出锅！

素炒芸豆（简单易学版）的小贴士

1.芸豆一定要煮熟！不煮熟的芸豆是有毒的！ 2.我家没有煤气，用的电磁炉，用煤气的亲们请自己掌握火候！

菜谱创建时间：2016-05-12 12:09:25