简单易成功红糖馒头

作者： shuang317

周末闲来无事，尝试做了一点红糖馒头，加了核桃，爸妈都说很好吃，就又做了很多放冰箱，so easy！

用料

• 面粉 自己看情况咯
• 发酵粉 菜场买来一包包的
• 红糖 看自己口味
• 核桃 看面粉情况

简单易成功红糖馒头的做法步骤

步骤 1

我的红糖是块状的，就放水煮化放到温热！

步骤 2

这是我妈菜场买来的酵母，用法用量背后有说明，我呢放的比较多，发的快！

步骤 3

大核桃剥开敲打成小颗粒

步骤 4

面粉中依次放入酵母，核桃，然后温糖水一边倒一边用筷子搅拌面粉以免水太多，没法揉面！差不多了就开始揉面，揉啊揉，觉得很黏就加点面粉，揉成一团坐等发酵

步骤 5

我怕温度不够，就在锅里放了热水，然后面粉放碗里隔水发酵，大约过了半个多小时面粉发到两倍大，ok你就要成功了！取出面粉继续揉，排除里面的空气！

步骤 6

揉好后，切出，捏出自己想要的造型！我不知道是热水还是冷水蒸特意百度，是冷水，在蒸之前切好的面粉最好再放20分钟，这样更加有效果！

步骤 7

冷水中火蒸30-40分钟，关火闷10分钟，OK出炉，馒头会大到吓你一跳😁

简单易成功红糖馒头的小贴士

随心情而做！心情好味道好！

菜谱创建时间：2016-05-11 22:18:54