秋梨膏

作者： 我们的爱之家

秋梨膏以梨（秋梨、鸭梨、雪梨等）为主要材料，搭配其他止咳、祛痰、生津、润肺的药材熬制而成，具有生津、降火、润肺、止咳等功效，是润肺止咳的佳品。只有喝过自己熬的秋梨膏后才知道以前买的那些哪里是秋梨膏，充其量就只是一瓶有些难喝的糖水罢了。

用料

• 梨 4个
• 罗汉果 1个
• 姜丝 适量
• 冰糖 适量
• 蜂蜜 适量

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

梨洗净切大块，放入破壁机中，研磨成梨浆。

步骤 2

磨好的梨浆倒入干净无油的锅中，加入姜丝、冰糖和掰碎的罗汉果，大火煮开转小火慢熬30min左右。 

步骤 3

熬好的梨浆用滤网滤出梨汁，我先用滤网滤了一遍，又用纱布滤了一遍，这样过滤效果更好些。如果想要最后的成品无渣，滤出的梨汁可以再用纱布过滤一次。 

步骤 4

滤好的梨汁大火煮开转小火，慢慢熬至梨汁稍粘稠即可关火装瓶。

步骤 5

待梨膏放至温热时加入蜂蜜搅拌均匀即可。喝时取适量梨膏用温水调服。

秋梨膏的小贴士

1.梨汁熬到稍稍粘稠就行，加入蜂蜜放凉以后粘稠度会增加。 2.蜂蜜要等梨膏温热时再加入以保证蜂蜜中的营养物质不被破坏。 3.冰糖和蜂蜜的量视情况而定，避免成品过甜。 4.秋梨膏糖分含量较高，糖尿病患者慎用，另外，秋梨性寒，脾胃虚寒者也不宜食用。 5.熬梨浆时大火煮开后一定小火慢熬并不断搅拌且需全副武装以防被溅出的热梨浆烫伤。 6.第五条真的真的很重要很重要！

菜谱创建时间：2016-05-11 14:44:28