灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡

作者： 灵动美食

新疆大盘鸡，每次去兰州料理必点的菜。听说大盘鸡和裤带面才是绝配啊，没有裤带面就配白米饭好啦，一个菜就能吃到饱。

用料

• 鸡 半只
• 大土豆 1个
• 大葱 3段
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 红辣椒 5个
• 花椒 20粒
• 八角 4个
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 酱油 2匙
• 冰糖 4块
• 盐 1匙
• 料酒 2匙
• 啤酒 1瓶

灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡切块

步骤 2

水烧开后放入姜片，料酒，鸡块，焯水

步骤 3

另起油锅放入花椒八角，干辣椒，冰糖爆香

步骤 4

再放入鸡块爆炒放入姜、蒜、料酒大火炒

步骤 5

之后放入土豆大葱大蒜翻炒

步骤 6

放入啤酒焖煮

步骤 7

啤酒剩下一半时，放入洋葱、青椒、红椒翻炒，收汁

步骤 8

装盘

灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的小贴士

1.啤酒代替水去味，更香哦~

菜谱创建时间：2016-05-11 12:56:54