虫草花肉丸焖葫芦瓜

作者： colorlyu快乐入厨记

用料

• 葫芦瓜 1个
• 肉头（瘦肉中有少量肥肉） 200g
• 虫草花 30g
• 盐 少量
• 生粉 少量
• 砂糖 少量
• 花生油 少量
• 生抽 少量
• 蒜头 一瓣

虫草花肉丸焖葫芦瓜的做法步骤

步骤 1

先把肉头洗干净剁成肉沫，加花生油、生粉、砂糖和酱油拌好待用。

步骤 2

把葫芦瓜去皮切成薄片，虫草花洗干净，如有时间可以提早用少量干净的水泡十来分钟泡软；

步骤 3

起锅加花生油蒜蓉，把葫芦瓜倒进锅里稍为翻炒几下，然后把虫草花也加进去再加少量水，把肉沫用手挤成一个个小肉丸加到锅里，一起再加多点水约把食材都盖住，盖锅慢火焖分钟左右食材全熟，加盐和一点白糖调味即可。

菜谱创建时间：2016-05-10 23:21:42