备好食材。
锅内要多加一些开水,下入面 条,煮熟捞出,控净水分,加入适量,豇豆粒,芝麻酱、生抽、陈醋、辣椒油,拌匀即可。
一盘,【豇豆拌干面】,就做好喽。
1. 煮面时水要多放一些,因为武汉热干面,碱性大,所以汤要宽一点,能减去一些碱味,以免影响口感。 2 不用再加盐了,腌制的豇豆角 的咸度就够用了。