巧克力芝士

作者： KISSCAT

模具：硅胶模具 或慕斯圈

用料

• A部分：MG芝士 125g
• 砂糖 30g
• 酸奶 80g
• 吉利丁片 1片
• 牛奶 30g
• 淡奶油 100g
• B部分：MG芝士 125g
• 砂糖 10g
• 黑巧克力 60g
• 淡奶油 20g
• 吉利丁片 半片（2·5g）
• 牛奶 15g
• 淡奶油 100g

巧克力芝士的做法步骤

步骤 1

A部分：1、芝士隔水软化搅拌至无颗粒 2、加入砂糖搅拌均匀 3、加入酸奶搅拌均匀 4、加入吉利丁片（提前冷水泡软）搅匀 5、加入牛奶搅拌均匀 6、淡奶油打发至6层加入以上所有搅拌，倒入模具放冰箱冷冻开始做B部分

步骤 2

B部分：1、芝士隔水软化搅拌至无颗粒 2、加入砂糖搅拌均匀 3、巧克力隔水溶化后倒入20g淡奶油（温热）搅拌均匀 4、加入吉利丁片（泡软）搅拌均匀 5、加入牛奶搅拌均匀 6、100g淡奶油打发至6层加入以上所有搅匀，倒入A部分中继续冷冻成型即可

菜谱创建时间：2016-05-10 16:47:54