冰糖炖柠檬

作者： 和樱蕊1108

最近咽喉炎又犯了，久咳不止，所以特地选了个最简单的方子，煮个冰糖炖柠檬，止咳润肺，生津化痰。 其实，这个方子里面还可以加入陈皮和川贝粉，效果当然更好。但是考虑到家里的小朋友老人都要喝的话，这两味也可以不加。

用料

• 柠檬 500g
• 冰糖 700g

冰糖炖柠檬的做法步骤

步骤 1

柠檬洗干净，表面用盐搓一下，然后放在盐水里浸泡一会儿。

步骤 2

洗好的柠檬擦干净表面，去籽切片，整齐地码放在炖盅里。

步骤 3

柠檬全部切好码好后放上冰糖，不需要加一滴水，隔水炖12小时即可。

步骤 4

隔水炖煮

步骤 5

完成，略略放凉装瓶即可

冰糖炖柠檬的小贴士

1、这个方子里面还可以加入陈皮和川贝粉，效果当然更好。考虑到家里的小朋友老人都要喝的话，这两味也可以不加。 2、柠檬和冰糖的比例我查到了非常多种的配方，采用最多的是柠檬和冰糖的比例1:1或者1:3。从效果上来讲，两者差距不大。冰糖放的越多煮出来的冰糖柠檬汁也越黏稠，近似于果酱状。

菜谱创建时间：2016-05-10 16:47:38