甜椒炒腊肠

作者： 腊肉娘

娘娘是土生土长的湘妹子，吃辣椒自然是哪个辣吃哪个，这次这道菜，娘娘用的是经常出现在烧烤摊上的肉质肥厚的甜椒，搭配的是湖南本土熏制的腊肠，香喷喷的腊肠和甜甜的甜椒，就连最挑食的宝宝也能多吃一碗饭呀！

用料

• 湘西腊肠 230g
• 红甜椒 2个
• 蒜末 适量
• 姜沫 适量
• 茶油 一小勺

甜椒炒腊肠的做法步骤

步骤 1

姜蒜切沫，红甜椒切片

步骤 2

腊肠切片放沸水中煮2~3分钟后捞出

步骤 3

小火热锅加少量茶油（茶油是娘娘的心头爱，没有茶油用别的油也可以） 加入蒜末姜沫煸香

步骤 4

加入沥干水分的腊肠大火翻炒

步骤 5

待腊肠表面微微发焦，放入红甜椒翻炒至皮微微起皱

步骤 6

出锅啦~

甜椒炒腊肠的小贴士

腊肠切片用沸水煮过之后可以减轻咸味，作为家常菜口味，不必再另外加盐。

菜谱创建时间：2016-05-10 11:08:42