杜坎-无油版酸辣汤

作者： Anne0810小日子

一直都很喜欢酸辣汤，那酸爽，欲罢不能～一直都以为是个只有饭店才有的菜，直到自己试了一次… 好吃的东西原来用料可以很简单，做法也可以不复杂，关键，居然还能适合减肥，太perfect！适合杜坎的蔬菜日…

用料

• 绢豆腐 1盒
• 香菇 4朵
• 黑木耳 4片
• 干瑶柱 少许
• 鸡蛋 2个
• 白胡椒粉 适量
• 醋 两大勺
• 盐 少许
• 玉米淀粉 一勺

杜坎-无油版酸辣汤的做法步骤

步骤 1

香菇、黑木耳、干瑶柱提前泡发、洗净，瑶柱弄碎，香菇和黑木耳切成丝；

步骤 2

绢豆腐切成丝；

步骤 3

锅内加水烧开，将豆腐丝入锅煮一会儿，并加入瑶柱；

步骤 4

加入香菇和黑木耳，煮10-15分钟，让食材的味道煮出来；

步骤 5

在小碗中将醋、白胡椒粉、盐以及玉米淀粉混合搅匀，可适量加一点水调匀，倒入锅内，并同时用锅铲搅拌均匀；

步骤 6

将鸡蛋打散，缓缓倒入锅内，并同时用锅铲一边搅拌，待蛋花浮起后即可出锅。

杜坎-无油版酸辣汤的小贴士

1，一般酸辣汤有火腿丝，但杜坎期间不能吃，所以加了瑶柱，事实证明可有可无； 2，醋和白胡椒粉的比例完全看各人口味； 3，玉米淀粉在蔬菜日可适量使用，主要是汤汁变稠。

菜谱创建时间：2016-05-09 20:44:12