辣椒炖牛肉

作者： silvia的菜园子

这道菜本应叫匈牙利烩牛肉，但由于有杜纂成分，所以取名辣椒炖牛肉

用料

• 牛肉 半斤
• 紫洋葱 大个半头
• 西红柿 一个
• 番茄泥 一茶勺子
• 混合香料 自定义
• 帕玛森奶酪 10克，其他奶酪也行
• 甜红辣椒粉 至少4茶勺
• 甘谷辣椒粉 一茶勺
• 黑胡椒粉 自定义
• 新鲜欧芹 4根切碎

辣椒炖牛肉的做法步骤

步骤 1

首先准备食材，东西都已经躺在菜板上了，大家自己瞧，做菜我最提倡的是利用现有资源，无需与别人做的一模一样，自己的胃自己最了解，多些什么少些什么，并不必太在意

步骤 2

首先锅底加油，加入洋葱番茄番茄泥小火炒熟，炒至洋葱变透明

步骤 3

加入剩余西红柿、土豆、奶酪碎（用奶酪搓搓碎）、欧芹、甜辣椒粉、甘谷辣椒、和混合调料粉

步骤 4

炒至出香气，加水，没过食材便可

步骤 5

加盖子中火开炖，大概一小时左右，大火收至粘稠时出锅，散上黑胡椒和剩余的欧芹调色。

步骤 6

乘盘，欧芹就一点，在这个时候撒上，做点缀

辣椒炖牛肉的小贴士

必须有的调料:甜辣椒粉，没有的需要去购买，对于其他调料，自己口味自己把控，由于我用的是铸铁锅不易跑水分，所以使用其他锅的朋友可以酌情多加一些。

菜谱创建时间：2016-05-09 15:08:20