香煎三文鱼配豌豆南瓜泥，春笋丁

作者： 仲夏的狮子

母亲节的时候给妈妈做的一道午餐，不是很复杂，大概40分钟就能搞定，一道简便美观并且超美味的鱼类主菜

用料

• 三文鱼 一块
• 南瓜 200g
• 豌豆 20粒左右
• 春笋 一小颗
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 洋葱 一个
• 黄油 少量
• 橄榄油 少量

香煎三文鱼配豌豆南瓜泥，春笋丁的做法步骤

步骤 1

三文鱼用吸水纸擦干，海盐和黑胡椒调味

步骤 2

春笋和洋葱切丁

步骤 3

南瓜上锅蒸15分钟，豌豆和春笋丁用油盐水(在沸水中加入适量的盐和油)绰熟

步骤 4

南瓜打成泥，加入少量的淡奶油，没有的话用全脂牛奶也可以

步骤 5

最后煎鱼，橄榄油黄油洋葱，带皮的那面先煎熟，以后顺时针翻转直到均匀成熟，这个无法言表，多练习就好了

步骤 6

最后摆盘，南瓜泥打底，中间放入三文鱼，最后撒上豌豆和春笋丁即可，吃之前挤一点柠檬汁

菜谱创建时间：2016-05-09 12:06:17