春川辣炒鸡排（零失败版）

作者： 泡泡-106

用料

• 大鸡腿 2只
• 土豆 1个
• 卷心菜 半个
• 洋葱 半个
• 大蒜 4、5瓣
• 韩国辣酱 4、5勺（普通铁勺）
• 辣椒粉 少许
• 生抽 4、5勺
• 糖 1勺
• 黑胡椒粉（白的也行） 1勺
• 马苏里拉芝士 适量
• 盐 少许
• 蚝油 1勺

春川辣炒鸡排（零失败版）的做法步骤

步骤 1

将大鸡腿洗净，然后剁成小块（切小一点比较好入味）放入大碗中，2勺韩国辣酱、2勺生抽、少许盐抓匀腌制30分钟；

步骤 2

腌制鸡排的过程中，来准备配菜，土豆切条、洋葱、包心菜切丝，爱吃年糕的可以加点年糕，这个没有过多讲究，基本秉承绝不浪费原则，家里有啥蔬菜就放啥吧；

步骤 3

准备一个小碗调酱汁，2勺韩国辣酱、2勺生抽、1勺糖、1勺蚝油，能吃辣的就加一点辣椒粉，一丢丢水，调匀备用；

步骤 4

大蒜拍扁，热锅下油下蒜瓣煸至略微焦黄出香，倒入腌制好的鸡排翻炒，炒个几分钟鸡排略熟了即可加入配菜翻炒，淋上调好的酱料，继续翻炒，如果锅内略干，可加点水（注意不要加多了，因为配菜炒炒会出水的）；盖盖中小火焖煮十分钟；

步骤 5

最后一步，关火，均匀的铺上马苏里拉芝士，闷1分钟，等芝士化开，连锅上桌，开吃。吃到差不多，还可以用来炒饭，也很好吃。

春川辣炒鸡排（零失败版）的小贴士

这个菜谱用的是小烤鸡的方子，真的极易上手，鸡排腌制过后又嫩又辣，非常下饭，爱吃芝士的可以多加一点，拉丝的感觉简直不能更赞！

菜谱创建时间：2016-05-09 11:43:49