红丝绒戚风

作者： 王子_麻麻

母亲节给两位妈妈的甜品

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 42
• 玉米油 35
• 低粉 52
• 红曲粉 5
• 可可粉 2
• 细砂糖 50

红丝绒戚风的做法步骤

步骤 1

蛋清分离，混合所有粉类并过筛

步骤 2

蛋黄加牛奶，三分之一细砂糖，玉米油，混合均匀

步骤 3

蛋液中加粉类，翻拌均匀

步骤 4

打发蛋白，细砂糖分三次加入，直到提起打蛋器出来直立小尖勾

步骤 5

烤箱预热170度

步骤 6

蛋白分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀

步骤 7

面糊倒入活底模具（配方为6吋量，八寸加倍），放入预热好的烤箱中层，温度调整160℃，35分钟

步骤 8

出炉，倒扣晾凉。

步骤 9

打发适量奶油装饰

菜谱创建时间：2016-05-08 20:35:08