越南番茄生菜包

作者： 塔塔Steph

生菜包到处有，这是越南朋友做给我吃的，她说是妈妈的味道。所以，这也是一道越南家常菜吧。最适合炎炎夏日。调味料我调整了一下下。

用料

• 罗马生菜 1颗
• 番茄 1个
• 牛肉碎 半斤
• 洋葱 半个
• 鱼露
• 酱油膏
• 黑胡椒
• 盐
• 米酒

越南番茄生菜包的做法步骤

步骤 1

生菜从茎往上3厘米处切开。这样会比较好包。

步骤 2

番茄切圆片。

步骤 3

洋葱切粒。牛肉稍微用盐和黑胡椒腌一下。

步骤 4

开慢火，炒香洋葱至褐色。加入牛肉翻炒，洒一点料酒／米酒。

步骤 5

牛肉不用炒太久，不然就老了。准备出锅前加一汤匙酱油膏，1茶匙鱼露，炒匀。关火试味。

步骤 6

牛肉备用。将洗好的生菜叶排开，在上面铺上番茄片，等牛肉放凉一点后，分别勺到番茄片上。

步骤 7

可以用香菜或罗勒点缀。我很喜欢泰式甜辣酱，所以最后会再每一个生菜包上面都挤一点。

越南番茄生菜包的小贴士

牛肉可以用任何其他肉代替，反正做成肉末就行。 可以用其他生菜代替罗马生菜，但不建议用西生菜（玻璃生菜），因为叶子长得有点歪，不好包。

菜谱创建时间：2016-05-08 16:29:10