戈鱼贴小饼

作者： Faye_9frl

周末在家没事折腾点吃的，烧戈鱼，北方喜欢在锅里贴饼地锅鸡之类的，今天试着做一次戈鱼贴饼。

用料

• 戈鱼
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 辣椒
• 生抽
• 酱油
• 醋
• 白糖少许

戈鱼贴小饼的做法步骤

步骤 1

戈鱼洗净，因为戈鱼肉质嫩，不要腌也不用煎

步骤 2

葱姜蒜辣椒花椒被勇气，热锅冷油，把这些放锅里炸出香味

步骤 3

炸好葱姜蒜

步骤 4

炸好姜蒜以后，放生抽酱油醋过一下油，加水烧开之后放戈鱼

步骤 5

接着贴小饼，盖上锅盖3-5分钟，饼熟了鱼也熟了，不要烧太久鱼会散，在烧鱼的锅水沸腾打一个鸡蛋花进去，同事告诉我烧鱼加鸡蛋可以提鲜少加一点白糖味道更好，其他可以根据个人口味调整，我反正中午烧了一盆都吃完啦😄第一次发菜谱

菜谱创建时间：2016-05-08 15:58:51