牛肉洗净,逆着牛肉纹理切成丝
生姜切丁,压出生姜水
将生姜水倒入牛肉盆中。另外牛肉中加入盐,酱油,糖,若干。腌制10分钟。
洋葱洗净切丝待用
铁锅放油,加热到7成热。放入牛肉,煸炒几分钟。
倒入洋葱,继续煸炒。
撒入孜然,炒至洋葱有点软即可。
起锅前撒入葱花点缀即可。