早餐热汤面

作者： 悠然7777777

最爱吃的早餐之一，既简单又美味。炝锅用蒜片、葱花或姜丝都可以，三种味道不一样，我喜欢蒜片炝锅的味道，所以常做。

用料

• 挂面
• 西红柿 大的半个或小的一个
• 鸡蛋 根据人数
• 大蒜 3-5瓣
• 葱
• 食用油
• 生抽
• 盐
• 香油
• 水

早餐热汤面的做法步骤

步骤 1

西红柿切小马蹄块，大蒜切片，葱切葱花，鸡蛋洗好备用

步骤 2

炒锅内倒入少许食用油，油热后放入大蒜片，爆出香味

步骤 3

倒入生抽，炝出香味，再倒入适量清水

步骤 4

水开后，放入西红柿，再次开锅后，调成小火，鸡蛋整个打入水中

步骤 5

稍微煮一会鸡蛋，先不要用任何工具碰它，估计基本成型不会散了，再调成中大火，下入挂面

步骤 6

中火煮面，加盐调味，面快熟的时候，放入葱花

步骤 7

面煮到软硬合适，关火，滴入几滴香油

早餐热汤面的小贴士

如果用的挂面比较耐煮，也可以先下挂面，再窝鸡蛋，这样鸡蛋更容易完整。水最好一次放够，煮出来的时候有足够的汤才好吃。

菜谱创建时间：2016-05-07 10:32:40