披萨

作者： _梦瑶

哎！就是因为家里人都爱吃披萨，我就刻苦钻研上了！多敬业！嘻嘻～～～

用料

• 金像粉 500克
• 色拉油 25克
• 奶粉（牛奶也行） 50-100（牛奶的话250）
• 糖 20克
• 水（用了牛奶就不要水了！） 250
• 酵母 5克
• 辅料部分
• 豌豆 适量
• 水果玉米 适量
• 青椒（菜椒） 半个（切小丁）
• 洋葱 半个（切小丁）
• 培根 适量
• 马苏里拉奶酪 大半碗
• 鲜虾或者蘑菇 适量（可放可不放）
• 披萨草 适量（必须要！）
• 番茄酱 适量（必须要！）

披萨的做法步骤

步骤 1

把金像面粉，奶粉，色拉油，糖，酵母，水通通放入盆内！揉成团！我手揉的！偷懒用面包机也行！因为很方便，不用膜不膜的，所以我就手揉成团放盆里，盖上保鲜膜让他发两倍多大就行了！一发很重要！一定要发到位！

步骤 2

发好后，分割成220或者25克一个的面团（这个没讲究，厚点薄点都行，看自己喜欢来！）盘子也没讲究！披萨盘，金盘，烤箱自带盘都行！我都用过！没影响！ 然后擀开，擀擀，饧饧！不然不好一下子擀开的！最后用手，从中间往边上推，让饼底中间薄，边上厚！（中间要放东西的！）

步骤 3

饼底擀好推好以后，用叉子扎洞，这样烤的时候不会鼓起来！扎好倒番茄酱，抹开！使番茄酱在整个饼底均匀涂好！然后撒披萨草！再撒马苏里拉奶酪！再撒洋葱丁，青椒丁，豌豆玉米最后铺培根或者烤过的鲜虾（鲜虾和蘑菇一定要提前烤10分钟！去掉水分！烤之前用一点点盐和黑胡椒腌一下！）菜部分全部撒好以后，再撒一层马苏里拉奶酪！撒好后，用手压一压！让菜和奶酪尽可能贴紧饼底！

步骤 4

预热烤箱，200度！

步骤 5

200度12-15分钟！

步骤 6

喜欢嫩的就少烤两三分钟！

披萨的小贴士

水分大的材料一定要先烤一下去掉水分！

菜谱创建时间：2016-05-06 20:32:48