芒果酸奶慕斯

作者： 憨人粥

慕斯我做了不下十次了 这是很早做的现在才po出来 做法简单 啦啦啦味道可以和甜品店媲美哟👯👯 哈哈哈食材不用刻意精确到每克哟！💓

用料

• 大芒果 一只
• 淡奶油 约200g
• 酸奶或牛奶 一杯
• 吉利丁粉 15～20g
• 奥利奥饼干碎 适量
• 黄油 约25g
• 炼奶 适量（可忽略）
• 糖 20g

芒果酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

材料差不多就这些了 首先，将黄油隔水融化成液体👇🏻

步骤 2

将黄油液倒入盛有奥利奥饼干碎的模具中，然后压压压👇🏻

步骤 3

Bingo！就变成酱紫就ok了，把它放冰箱里冷藏一会儿吧👇🏻

步骤 4

接着咧，把芒果洗干净去皮，放入料理机或者搅拌机，加入一杯酸奶，轰隆隆～就变成芒果泥了👏

步骤 5

不粘锅加热转小火，倒入芒果泥，接着倒入吉利丁粉，搅啊搅，记得一定要小火！小火！小火！吉利丁粉融化就马上关火晾凉！💅

步骤 6

趁着芒果泥在晾凉的时候，就开始打发奶油吧，糖分两次加入，打发到八九分你随意。🤔

步骤 7

等芒果泥差不多凉了就倒进打发的奶油中，就是慕斯液了！🤗可以适当加一些芒果粒🙆🏻

步骤 8

把冷藏的饼干底拿出来 ，慕斯液慢慢倒进。轻轻震一震模具，因为有气泡。🎈然后保鲜膜封一封，冰箱冷藏四个小时左右。

步骤 9

蛋糕取出来，然后随意装饰，水果，可可粉，奥利奥啥的，你开心就好。

芒果酸奶慕斯的小贴士

1⃣️融化吉利丁粉那一步，千万开小火，因为放的是酸奶，温度太高，酸奶容易变味。只要吉利丁粉融化就关火。 2⃣️模具从冰箱拿出来以后可以用吹风机吹一下模具边缘或者用热毛巾敷一敷，取出来so easy！

菜谱创建时间：2016-05-06 16:21:54