煎酿茄子

作者： 大不列颠煤

无比怀念妈妈做的饭菜系列之一[煎酿茄子]

用料

• 茄子 一根
• 猪肉 400g
• 香葱/香菇 一棵/八片
• 酱油 少许

煎酿茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子洗干净，切成中间可以酿猪肉的片块，注意不要切的太薄，不然茄子熟了的时候太软了，会保不住猪肉的。

步骤 2

把猪肉和切碎的香葱香菇一起搅拌均匀，加酱油和盐调味。

步骤 3

把调味好的肉馅儿酿入茄子中，注意不要一下子酿太多，煮的时候会掉出来哒。

步骤 4

酿好茄子以后准备开始煎啦，准备好生粉浆，裹在茄子外层，然后下锅煎炸。如果觉得热气可以选择蒸，不过可能时间会比较长，而且口感没那么好。

步骤 5

茄子熟了的时候会呈现软软的感觉，注意不要太长时间不然会焦了。这样煎酿茄子就做好啦！

菜谱创建时间：2016-05-06 12:13:44