大米糕

作者： 心简至净

用料

• 大米粉 5份
• 面粉 1份
• 糖 50至100克
• 安琪酵母 用量参考袋上说明
• 35度左右温水 适量 冲酵母用

大米糕的做法步骤

步骤 1

大米粉、面粉和糖放在盆中，酵母放入盛有温水的碗中调匀，倒入粉类中，拌成面团。面团要成形的状态，不要糊状。充分发酵后，上面可按入一些果料。用蒸锅小火蒸30至40分钟。

步骤 2

晾凉后切块。吃前用小火蒸一下，口感更佳。

大米糕的小贴士

若喜欢吃略有酒香味的米糕，可以在和面时，加入适量打碎成糊的醪糟。

菜谱创建时间：2016-05-05 23:49:44