南瓜芝麻小餐包【转】

作者： aBubu

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙等成分。 转自：http://home.babytree.com/u886153066/journal/show/10715933

用料

• 高筋面粉 300g
• 南瓜 100g
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4g
• 细砂糖 40g
• 黄油 18g
• 牛奶 50g

南瓜芝麻小餐包【转】的做法步骤

步骤 1

将南瓜去皮，切片，撒上少许税，放入微波炉转2分30秒后，用调羹压碎成泥

步骤 2

除黄油外，其余都放入面包机内，选择和面，当面包机和面20分钟后，倒入黄油继续搅拌。

步骤 3

面条发酵至2-2.5倍大，食指沾上干粉，在面团中间戳个洞，面团不回缩，表明发酵完成。面团压扁排气，将面团分成8等份，滚圆后松弛15分钟。取一分面团，揉搓成水滴状。

步骤 4

用擀面杖将面团从中间向两头擀开，从宽的那面开始网上卷。成型的面包胚，卷好厚的样子。将面包胚放在烤盘中，烤箱里放一盆热水，二次发酵至2倍大小。

步骤 5

给面包胚表面刷上一层蛋液后，撒上芝麻。烤箱180度，预热5分钟，中层，烤20分钟。

菜谱创建时间：2016-05-05 16:59:39