土豆炖茄子

作者： 豆豆龙221

这道菜炒鸡下饭，配米饭配馒头配大饼，都绝了。不爱吃茄子的人也可以接受（比如我），停不下来啊！

用料

• 茄子 一大只
• 土豆 两小个
• 豇豆 一小把
• 肉末 300g

土豆炖茄子的做法步骤

步骤 1

油热后爆香葱姜蒜，放肉末加点料酒炒散，油多放一些茄子吸油。 放茄子土豆豇豆炒炒，茄子变色后放老抽，盐，扒拉几下，放水，没过食材一大半的地方，挖一勺黄豆酱，豆瓣酱都可以，盖上锅盖炖，炖到土豆用筷子一戳就散，就可以装盘了。

步骤 2

开吃咯

土豆炖茄子的小贴士

软烂的茄子吸收了汤汁肉汁，非常开胃。

菜谱创建时间：2016-05-05 14:43:44