红丝绒奶油夹心蛋糕

作者： 黎_某某

四周岁，我忽悠了你 红丝绒假装草莓蛋糕 你很开心 以后你懂了 或许还有更美丽的慌言 这个特别的日子里，因为有你 再累，也值得 宝贝，生日快乐

用料

• 鸡蛋 2个
• 低粉 33g
• 牛奶 20g
• 玉米油 20g
• 白砂糖 40g
• 红丝绒色素 8g
• 夹心＆装饰
• 鲜奶油 220g
• 糖粉 22g
• 红树莓 几颗
• 蓝莓 几颗
• 薄荷叶 几片

红丝绒奶油夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

将所有的材料称好，将蛋白和蛋黄分离，蛋白冷藏起来待用。

步骤 2

将牛奶、玉米油混合，用手动蛋抽搅拌至奶和油融合。

步骤 3

将低粉过筛后，倒进去，接着倒入红丝绒液体色素，搅拌均匀。

步骤 4

这时才把蛋黄倒进步骤三的混合面糊中，搅拌均匀。

步骤 5

将蛋白打发，糖分三次倒入，第一次是高速打出打鱼眼时，第二次是无大泡，蛋白开始变细腻时同时把打蛋器改为中速，第三次是蛋白变细腻光滑时，打蛋器要改为低速调整。

步骤 6

将三分之一的蛋白放进面糊里拌匀，然后把拌匀的面糊倒入剩下的蛋白里，继续拌匀。蛋糕糊完成了，倒进六寸蛋糕模里，送进预热的烤箱里烤。上下温150，中层烤。

步骤 7

蛋糕出炉后，放凉，用分层器把蛋糕分成三层，抹上奶油，一层层码起来，装饰一下即可。没有红树莓，蓝莓换其他水果也一样好看。

红丝绒奶油夹心蛋糕的小贴士

如果还没能把握好原味戚风的，先把戚风考好了再玩这个，毕竟红丝绒液体色素也不便宜。

菜谱创建时间：2016-05-05 13:17:46