枫糖香草牛奶布丁

作者： 阿娟私厨教室

日式的方子搬运来分享

用料

• 奶酪 100
• 牛奶 240
• 鲜奶油 90
• 蛋黄 2
• 砂糖 40
• 吉利丁 4
• 香草夹 半根
• 枫糖 少许

枫糖香草牛奶布丁的做法步骤

步骤 1

奶酪隔水打匀

步骤 2

蛋黄分颗加入奶酪打匀

步骤 3

牛奶、淡奶油、砂糖、香草夹放锅里煮到微滚

步骤 4

倒入蛋黄糊中搅拌均匀，加入泡软后的吉利丁，趁着余温搅拌软化

步骤 5

最后一步也很重要，过簺后得到细滑的组织，倒入容器中放冰箱冷藏后定型，吃前淋上枫糖浆

步骤 6

小小的一杯一人食刚刚好😄

枫糖香草牛奶布丁的小贴士

夏天到了吉利丁需要冰水泡软哦

菜谱创建时间：2016-05-05 08:28:50