原材料大集合 -贝贝南瓜一只 微波炉高火5min蒸熟
原材料大集合 -芋头一只 微波炉高火3min蒸熟
原材料大集合 -椰枣去核、巴旦木/大杏仁、奇亚籽、温水准备好
贝贝南瓜从顶部切开一刀,把盖子切出来,然后用勺子挖里面的南瓜泥。贝贝南瓜很嫩,挖南瓜泥的时候注意不要把南瓜碗给挖破啦。挖出来的南瓜肉还有南瓜籽都装进碗里。
芋头去皮切小块。芋头刚微波完很烫,剥皮时候先用凉水冲凉。
把以上3、4、5全部混合扔进料理机开打。我用的vitamix,smoothie档,预设程序45s完成。
撒topping~拍照~开吃~
碗都要被吃掉。哈哈
#热量#看这里 南瓜真的热量超低,芋头比它高一些,最高的其实是大杏仁。
1、如果使用微波炉不习惯,可以将南瓜和芋头先上锅蒸熟,南瓜很小一只,所以不切开也好蒸熟; 2、关于要不要放盐,我本来是想用无盐的大杏仁,可是手头没有了,只能用了盐焗的,如果是用无盐的坚果,可以适量放一点点盐; 3、椰枣没有可以用红枣代替(最好去皮除非料理机可以打很细腻),或者不放,椰枣的加入增加了一点甜度; 4、奇亚籽没有也可以省略,或者用亚麻籽,为了营养全面,增加植物种子的摄入量; 5、如果料理机打的不够细腻,可以去掉南瓜籽,但是非常建议南瓜籽和南瓜瓤一起吃,营养特别好。