老干妈千叶豆腐（黑暗料理版😁）

作者： 。-2150

由于之前烧烤，某位大神一下子买了5斤千叶豆腐～导致烧烤结束后的日子离不开千叶豆腐这个主角啦😢……所以就开始了我的黑暗料理之路😄

用料

• 千叶豆腐 适量（根据人数来定，我们2个人，我就烧7-8块）
• 猪肉 5-6片（有五花肉最好啦～,主角是豆腐，猪肉少量做配角就好啦……）
• 蚝油 适量（依个人口味而定，也可不放）
• 老干妈 2调羹（换成豆瓣酱也可哦～）
• 生抽 0.5-1调羹（依个人口味而定）
• 水 小半碗（最后收汁用）
• 油 适量
• 蒜蓉酱 1调羹（当然各位亲也可以不放哦，只是个人比较喜欢次这个酱）

老干妈千叶豆腐（黑暗料理版😁）的做法步骤

步骤 1

千叶豆腐对角线切开（也可不切），洗一下待用

步骤 2

猪肉切片，在热水里稍微汆一下，不用烧熟（这个步骤是为了让猪肉片下油锅的时候可以形状好看点😊）然后将水沥净放着待用。忘记拍照啦～

步骤 3

热锅冷油，将火调至小火，肉片下油锅，记得要翻炒哦～不然就粘锅咯，之后放入老干妈，蚝油，翻炒后，加入我们的主角---千叶豆腐君～，继续翻炒，等豆腐君身上都披上酱红色后，加入生抽以及蒜蓉酱，然后继续翻炒，最后倒入小半碗水，闷一会儿。（没人帮忙拍照的悲哀啊😭）

步骤 4

闷上一分钟后，我们的豆腐君边角微微上翻，颜色均匀后，就可以出锅啦！！锵锵锵～如图～我的黑暗料理，哈哈哈～这道菜原本的面貌要比图片上更深一点，浓油赤酱的画风。

老干妈千叶豆腐（黑暗料理版😁）的小贴士

亲们，个人口味不同哦，只是这道菜，我家那位跟我一致觉得好次，我才扑上来与大家分享啦。各位亲，也可以自己调换酱料哦～做菜的乐趣应该就在于尝试不同的做法吧😊

菜谱创建时间：2016-05-03 21:28:11