原汁原味菠萝豆腐

作者： 苏芮儿

家里的菠萝吃不完好浪费，就想着把它做成菜肴。没想到随意搭配的菜肴，味道居然这么棒！吃得我根本停不下来！ 这道菜的特点在于口感清新，保持住了所有食材的原汁原味！所以适合口味清淡呢人群，对素食者是个不错的选择喔。

用料

• 熟菠萝 半个
• 老豆腐 一块
• 小青瓜 一根
• 盐 适量
• 番茄酱 适量

原汁原味菠萝豆腐的做法步骤

步骤 1

将买回来的熟菠萝（越熟越好吃）洗干净，切成豆腐方块，用盐水泡一会。

步骤 2

将豆腐切块，也泡一会盐水。

步骤 3

热锅加油，先把豆腐煎得双面微黄，加一点点水把豆腐焖熟。

步骤 4

感觉豆腐有八分熟了，就可以把青瓜（青瓜也是切成块状）和沥干盐水的菠萝加进去，翻炒几下。

步骤 5

最后加上番茄酱，搅拌均匀就可以出锅啦！

原汁原味菠萝豆腐的小贴士

1、菠萝泡盐水可以去除菠萝的苦涩。 2、一定要买老豆腐！豆腐泡盐水可以让豆腐在煎的时候不容易散开。 3、菠萝和豆腐都泡过盐水，会吸收一部分盐分，所以炒菜时不用加盐，只要加上番茄酱就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2016-05-02 19:40:48