筒炸鱿鱼

作者： 花無

特别不喜欢鱿鱼圈的口感，不管是裹着面还是不裹面，总让我有一种说不出的不爽感！偶然一次去闺蜜家玩，闺蜜爸爸给我们做的筒炸鱿鱼，让我有惊为天人的感觉，回家第一件事就是复制叔叔的菜，还算成功，么么哒！

用料

• 大鱿鱼 1条
• 葱姜蒜 适量
• 酱油料酒 适量
• 盐味素 适量

筒炸鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼去内脏洗净，扒皮（我给忘了，不扒影响后期的色泽和口感）

步骤 2

葱切碎姜切丝蒜切片，加入酱油（多加点）和两勺料酒（料酒主要去腥）另外再加入适量盐和味素。腌渍两小时（着急吃你就多放酱油少腌会）。要不时翻动，保证腌的均匀。

步骤 3

腌好后倒掉酱汁，去掉葱姜蒜，尽量控干水分，以免油炸时溅油。

步骤 4

下锅炸，不要太大火，容易溅油，颜色还不好，小火慢慢来。

步骤 5

切好摆盘就好了哦！么么哒！配点蒜蓉辣酱，香哦！

筒炸鱿鱼的小贴士

真的很爱溅油哦，拿锅盖挡着点吧！

菜谱创建时间：2016-05-02 18:32:40