芝心萨拉米披萨（附详细做法）

作者： 辛文net

大家应该都见过必胜客的芝心披萨吧！虽然芝士边要的是口感但也要看起来美美哒！下面就由我来教大家怎么做出好看的芝心披萨！

用料

• 高筋面粉 160g
• 水(触手温热) 100g
• 酵母 5g
• 橄榄油（黄油也可以） 10g
• 盐 4g
• 芝士条（或者整块的马苏里拉奶酪） 三四条就行
• 各种你喜欢的馅料（萨拉米肠） 适量

芝心萨拉米披萨（附详细做法）的做法步骤

步骤 1

先将面粉、盐、酵母干搅拌在一起。之后加入温水，直到面团成型，不要太干。揉至成型后放入黄油或橄榄油继续揉，至表面光滑后放入撒过面粉的盆中发酵（防粘）

步骤 2

在盆上盖上一块湿布，放入烤箱调至40度左右发酵。（或是放在温暖的地方）发至两倍大不回缩即可。

步骤 3

发酵好的面团放在案板上擀成一公分厚，周边如图放上芝士条。如果买不到芝士条可以用整块的马苏里拉奶酪，切成条，把边边削一削（边料用来当芝士碎一会撒上去）

步骤 4

如图，手法是这样的，左手✌🏼摆成宽度适中的样子，右手拇指将面拎起一角向前拉伸并按实。

步骤 5

看不清的可以看这张

步骤 6

做好后就是这样，然后插上小眼眼😍

步骤 7

涂上一层披萨酱后撒芝士，馅料，最后在上面再撒一层芝士

步骤 8

极其需要注意的是，如果你打算用石板来做披萨的话要确保制作时披萨底部有很多干面粉，为的是好移动披萨！！！！把披萨放进预热好的烤箱中烤至表面微微金黄。参考时间是上下火220°C，10min。

步骤 9

烤好后可以在边缘刷一层油，用刀切成块就可以开吃了！！！

步骤 10

希望大家都能做出好看又好吃的披萨

芝心萨拉米披萨（附详细做法）的小贴士

1.水不要全加进去，不同面粉的吸水性不一样。适量调节一下干湿度。 2.用石板烤披萨的话要充分预热石板，至少半小时以上！烤之前最好在披萨饼底沾一层玉米粉(黄黄的颗粒那种)

菜谱创建时间：2016-05-02 12:35:06