猫耳朵

作者： 手机用户6201_czbs

周末，花了两小时，耐心为他爸和孩子做的午饭。很有味道，也很有嚼头。就是手指头搓疼了。不过还是很开心的。一起试试吧！

用料

• 面 两小碗多点
• 白菜 随意
• 肉末 半斤
• 香菇辣酱 少量
• 葱 1根
• 姜 几片
• 盐 少量
• 生抽 少量
• 老抽 少量
• 糖 少量

猫耳朵的做法步骤

步骤 1

和面，软硬适中。硬了，手累，不好煮，也不好消化。

步骤 2

擀圆。

步骤 3

切成几大片，切条，再切丁。记得撒布面，会粘的。然后耐心开始搓吧。左右手开工，快点，也不会累坏。

步骤 4

水冒泡，分批放进去，可以用勺推下锅底，防粘。

步骤 5

开始浮上来了，多好看。

步骤 6

更漂亮了。再煮一会儿。捞出。

步骤 7

油锅少油，炒肉末，加所有上述调料和白菜。

步骤 8

这次用的酱，说是香菇酱，蛮辣的，开胃不错。

猫耳朵的小贴士

和面关键，太软粘手，太硬，不好搓，吃起来，口感也不顺溜。

菜谱创建时间：2016-05-02 08:19:48