夏威夷果冰淇淋

作者： sfgvke2001

哈根达斯夏威夷果冰淇淋是我的最爱，没有之一！！但是不止贵，而且经常没货，想吃没得吃！于是参考了几位高手的冰淇淋方子，自己做，味道还真是不错，以后再也不怕没的吃啦😄

用料

• 鸡蛋 4个
• 淡奶油 200g
• 细砂糖 30g
• 炼乳 120g
• 夏威夷果 若干

夏威夷果冰淇淋的做法步骤

步骤 1

用分蛋器把蛋白和蛋黄分开，蛋黄里加入10g细砂糖搅匀。

步骤 2

蛋白用打蛋器打发好，放入冰箱备用。注意打蛋盆里必须无油无水。

步骤 3

淡奶油加入20g细砂糖打发至八成，一定要坐冰打发。

步骤 4

分次加入蛋黄，搅拌均匀，再分次加入炼乳，搅拌均匀，一定要分次！！！

步骤 5

再分三到四次加入蛋白，搅拌均匀。

步骤 6

把夏威夷果捣碎。

步骤 7

加入夏威夷果，搅拌均匀，注意，夏威夷果油脂厚，捣碎后粘在一起，要把它打散，才好搅拌，不会结成一大块在冰淇淋里面！

步骤 8

装进盒子里，放冰箱冷冻，最好第二天再吃！

步骤 9

美味的夏威夷果冰淇淋做好啦！开吃！！

夏威夷果冰淇淋的小贴士

减少了点炼乳，第一次放了150g，感觉太甜了，不过有人喜欢稍甜些的，也可以多加点。

菜谱创建时间：2016-05-02 00:02:25