培根玛芬杯蛋糕

作者： 安而乐

简单快手健康早餐。顺便可以换着花样解决一大袋松饼预拌粉。

用料

• #松饼浆 一杯 （240克）
• Pancake/Waffle Mix 华夫饼松饼预拌粉 一杯 （约240克）
• 牛奶/豆奶/水 2/3杯 （160毫升）
• 鸡蛋 一颗
• 椰子油 一大勺（约15克）
• 糖 根据个人口味道
• #配料
• 糖浆或者蜂蜜 适量
• 打发的奶油或者冻奶油球（它有另一个名字叫冰淇淋） 一坨
• 培根 3条

培根玛芬杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

按照预拌粉的指示调好浆。食谱的量能做6个杯蛋糕。牛奶可以替换成水或者豆奶。鸡蛋可以不加。油可以换成其他味道不重的油，预先融化的黄油也不错。 松饼本身不是很甜，为了提味可以在预拌粉里适当加糖。 这里推荐椰子油是因为它超级健康！以前拿它抹脸抹头发效果不错。发现它有奇效是前几天喉咙剧痛，感觉要感冒，如临大敌。于是吃过饭就拿椰子油漱口，白天没事也含一点在舌根。同事相同症状感冒了一个星期，我没吃药两天几乎痊愈。

步骤 2

培根可以先入烤箱或者在炉子上煎一下让油流出来一些。不要烤太焦脆不好卷。我在每个杯子里放了半条培根。要是杯子大或者爱吃，可以直接放一整条。

步骤 3

把调好的浆倒入烤模中。为了不滴得到处都是，可以先把松饼浆装到密封袋里，再在角上剪个小口，挤到模子里。我用的是给蛋糕裱花的三角袋。不用裱花头也可以 （少洗一个哈哈）。

步骤 4

如果一开始倒浆的时候培根站不稳，可以拿个筷子推着四周的培根。浆离杯缘7分满就行了，宁少勿多，我图上的其实有点多了。

步骤 5

烤箱390F (200C）烤约15分钟。烤箱功率不一样烤的时间也不一样。看着它膨胀发起来一会可以拿根牙签戳戳，戳进去拿出来不带浆就好了。 我在预拌粉里没有加糖，烤完以后再上面撒了点粗砂糖。

步骤 6

摆盘就随意啦，挤了几条蜂蜜，配的是冻起来剩下的打发奶油（绿色是因为加了绿茶粉~ 没错就是做绿茶千层剩下的奶油，无处可去~)。也可以用一般的打发奶油或者，诶想放麻都行。

培根玛芬杯蛋糕的小贴士

1. 倒松饼浆到袋子里的时候，把袋子套在杯子上会容易很多。 2. 培根控们可以煎多一点培根，弄碎以后直接混在松饼浆里。

菜谱创建时间：2016-04-30 14:20:44